Description
Née de la rencontre entre deux passionnées, Bonsigne incarne à Lille une façon différente de concevoir la cuisine événementielle. Emmanuelle, forte d’un parcours en marketing puis diplômée en cuisine et pâtisserie, et Jeanne, issue du secteur logistique touristique avant de se tourner vers la naturopathie, ont uni leurs savoir‑faire autour d’un même objectif : célébrer le Bien‑Manger tout en réduisant l’empreinte environnementale.
Depuis 2021, ce traiteur végétarien propose une approche où convivialité, gourmandise et sobriété se conjuguent naturellement.
Les cocktails, buffets et plats à partager privilégient une atmosphère chaleureuse et fluide, loin des formats traditionnels et souvent générateurs de déchets.
Chaque préparation est pensée pour limiter l’impact carbone, grâce à une cuisine maison, locale, de saison et servie dans de la vaisselle chinée ou des contenants consignés.
L’anti‑gaspillage fait partie intégrante du travail en cuisine : menus élaborés selon les arrivages, compostage systématique des résidus et possibilité de repartir avec un doggy bag pour prolonger le plaisir.
L’engagement se poursuit à travers une volonté affirmée de valoriser l’entrepreneuriat féminin et de défendre un modèle issu de l’Économie Sociale et Solidaire, soutenu par plusieurs labels et réseaux RSE.
