Description
Fondée en 2019 par Thomas et Gauthier, deux passionnés de spiritueux, la Distillerie Birdie vous embarque pour un véritable voyage olfactif et gustatif. Récemment installée dans un nouveau lieu de production de 1 500 m² à Lomme, elle est le lieu de création de gins et spiritueux artisanaux avec une approche résolument moderne.
Sa signature ? L'exploration aromatique. L'équipe source des botaniques du monde entier, avec une véritable passion pour les baies et les poivres rares. Pour en extraire la quintessence, elle a fait un choix tranché : les plantes ne sont jamais macérées, mais infusées avec une grande précision directement dans l'alambic. Ce procédé exigeant, couplé à une sélection rigoureuse où seul le cœur de la distillation est conservé, permet d'obtenir des spiritueux d'une grande finesse.
Des gins de dégustation aux nouvelles créations artisanales, l'équipe de la Distillerie Birdie a hâte de vous ouvrir les portes pour partager ce savoir-faire au cœur des alambics.
Des visites guidées, immersives et gustatives, sont également organisées afin de vous faire découvrir les secrets de fabrication de spiritueux d'une grande finesse.
