Le Singe savant est une micro-brasserie coopérative et indépendante, située dans le quartier de Moulins à Lille. La brasserie a à cœur de proposer des recettes créatives et innovantes, élaborées autant que possible à partir de matières premières biologiques et locales. Privilégiant les circuits courts, l'équipe s'efforce de réduire ses déchets au maximum. Vous pouvez, par exemple, leur rapporter vos bouteilles vides du Singe Savant afin qu'elles soient lavées et réutilisées. Pour en savoir plus, le plus simple est d'aller en discuter directement avec eux, ou de réserver une visite de la brasserie.