Mangez dans un authentique estaminet à Lille

Un estaminet est un restaurant typique du Nord. Il propose des spécialités locales dans un décor chaleureux et traditionnel, où chaque objet et chaque détail rappellent la culture flamande.

Ainsi, on retrouve souvent exposés aux murs des ustensiles, des photos où des objets anciens. Parfois, de belles guirlandes de houblon (plante qui sert à fabriquer la bière) sont aussi accrochées au plafond. Certains établissements mettent à disposition d’anciens jeux flamands, des jeux traditionnels en bois qui ne manqueront pas d’amuser petits et grands.

On y boit également de très bonnes bières provenant de brasseries régionales ou belges, ce qui ajoute une touche de convivialité à votre repas. On peut parfois être perdu devant la quantité de bières parmi lesquelles choisir. Profitez-en pour demander conseil aux serveurs : ils sauront vous orienter vers la bière la plus adaptée à chaque plat, ou à vos goûts personnels.

• Vivre la légendaire ambiance chaleureuse du Nord : partagez un moment convivial et gourmand autour d’un repas généreux.
• Découvrir les plats traditionnels du Nord : dégustez des frites croustillantes, goûtez aux fromages régionaux comme le maroilles et testez les bières locales.
• Plonger dans l’histoire régionale : certains estaminets conservent leur charme d’antan, avec des jeux traditionnels flamands et une décoration pittoresque.

Ça vous tente ? Alors, réservez sans tarder une table dans l’un des nombreux estaminets que compte la métropole lilloise !

Sur les cartes de bon nombre estaminets de Lille, vous retrouverez des plats typiques de la région comme :

• la carbonnade flamande : viande de bœuf mijotée avec de la bière et du pain d’épices ;
• le welsh : pain trempé dans la bière avec du cheddar, du jambon et de la moutarde ;
• le waterzoï : morceaux de poulet ou de poisson mijotés avec des légumes
• le potjevleesch : plat à base de viandes blanches (en général du poulet, du lapin et du veau) servi en gelée, froid ou chaud ;
• le poulet au maroilles : morceaux de poulet dans une sauce au maroilles ;
• les moules frites : moules cuites dans une préparation à base de vin blanc ou d’une sauce au Maroilles, accompagnées de frites croustillantes ;
• les croquettes de crevettes : boulettes de friture farcies aux crevettes grises et à la béchamel, souvent servies avec une touche de citron ou une sauce tartare ;
• le cœur des Flandres : tarte avec de la chair à saucisse et de la compote de pomme.

La métropole lilloise regorge d’adresses où l’on peut savourer cette cuisine régionale dans une ambiance typique.

Vous n’aurez aucun mal à trouver un estaminet où vous restaurer lors de votre visite de Lille. Il en existe une pléthore dans le centre-ville. La rue de Gand, située en plein cœur du Vieux-Lille, est sans doute l’une des plus appréciées pour découvrir des estaminets de caractère. Son charme réside dans l’alignement de façades traditionnelles, où se nichent ces restaurants typiques proposant des plats généreux et des bières régionales. C’est l’endroit idéal pour flâner avant de vous arrêter dans un estaminet afin de déguster une carbonnade ou un poulet au maroilles.

Que vous soyez de passage à Lille ou habitant de la région, prenez le temps de pousser la porte d’un estaminet et laissez-vous séduire par la variété des plats régionaux et l’atmosphère unique qui y règne. Bon appétit !