Welsh Fest :  un week-end complètement fondu !

Dix restaurateurs participent au Welsh Fest, avec autant de savoir-faire à découvrir.

C’est l’occasion de retrouver ce que l’on aime dans un welsh et de se laisser surprendre par l’interprétation de celles et ceux qui le préparent. Car derrière une assiette d’apparence généreusement simple, il y a des choix, des gestes et un équilibre à trouver.

Entre amis ou en duo, prenez le temps de goûter et de comparer vos impressions. Texture, caractère, gourmandise : chacun aura ses arguments. Et si personne n’est d’accord, voilà une excellente raison de poursuivre la discussion à table.

Au Welsh Fest, on ne vient pas seulement se régaler : on vient aussi soutenir celles et ceux qui passent derrière les fourneaux.

Quatre concours sont annoncés, dont un concours professionnel international. De quoi mettre les savoir-faire à l’honneur et donner à ce plat populaire toute la place qu’il mérite.

Lille, Calais, Boulogne, Dunkerque, Arras… Les villes du Nord s’affrontent lors des Olympiades du Welsh, organisées par Au Georges V.

Une compétition qui promet de réveiller les fiertés locales. Vous avez une ville de cœur ? C’est le moment de lui donner de la voix. Avec le sourire, évidemment : ici, les rivalités se règlent dans l’assiette.

La gourmandise donne le rythme
Avec plus de quinze concerts annoncés, le festival se vit aussi en musique.

Entre deux dégustations, laissez la fourchette se reposer et profitez de la programmation. On s’attarde pour un morceau, puis un autre… et la sortie gourmande se transforme doucement en journée de fête.

Un petit avant-goût des fêtes
Le marché de Noëlsh complète le rendez-vous et invite à poursuivre la balade.

Une occasion de flâner entre deux temps forts et de commencer à se mettre dans l’ambiance de fin d’année. À Lille, même Noël trouve le moyen de prendre un accent gourmand.

Retrouvez les autres rendez-vous gastronomiques de la métropole. De quoi prolonger les découvertes… sans forcément reprendre du fromage à chaque étape.