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LES BIÈRES DE CÉLESTIN

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Les Bières de Célestin " est une cave à bières située dans le Vieux-Lille, à 20 mètres de l’intersection entre la rue Esquermoise et la rue Royale.
Nous y proposons une sélection de 400 bières exclusivement artisanales: françaises, principalement du Nord, et internationales: Belges, Ecossaises, Danoises, Norvégiennes, Américaines, Japonaises et bien d'autres pays encore.
 
Pourquoi " Les Bières de Célestin " ? Célestin était un de mes ancêtres, brasseur à Haubourdin près de Lille. Il a dirigé la Brasserie Célestin Cordonnier, créée en 1740.

Nous avons installé une micro-brasserie, dans le Vieux-Lille, où j'élabore mes propres bières. Je suis la neuvième génération de brasseurs!
La première bière brassée, LA DIX, est une bière blonde artisanale. Toutes les étapes de la production : brassage, fermentation, mise en bouteille sont réalisées sur place.
LA DIX est disponible à la cave à bières « Les Bières de Célestin » et aussi au restaurant « Chez Moi » situé rue des Bouchers.


Philosophie de la Micro-Brasserie du Vieux-Lille :   Les malts d’orge, 100% Bio, sont issus du nord de la France.
        Les houblons utilisés sont prioritairement issus des Flandres Françaises.
         Les levures sont élaborées par une société du Nord de la France.
         Toutes les étapes de l’élaboration des bières: concassage, brassage, houblonnage, fermentation, mise en bouteilles puis re-fermentation en bouteille sont réalisées dans le Vieux-Lille.
         La sérigraphie des bouteilles est réalisées avec des émaux sans plomb, sans mercure, et sans chrome.
         Les bouteilles vides sont nettoyées par l’ESAT de Lomme (Etablissement de Service et d’Aide par le Travail) afin d’être réutilisées plusieurs fois.
Les bouteilles sont consignées : 0.10€ pour la 33cl et 0.20€ pour la 75cl.

Ouvert le mardi de 15h00 à 20h00, du mercredi au samedi de 11h00 à 20h00.
 
Dégustations :
Groupe de 5 à 10 personnes
Explication brassage et dégustation:
  • 1 bière LA DIX ou HOPPY YUZU: 5€ par personne
  • 2 bières et 2 fromages Delassic : 15€ par personne
  • 2 bières et 2 chocolats Meert : 15€ par personne
Nous contacter pour toutes autres demandes
Réservation au 06 11 28 76 46
 
Accès :
19, rue Jean-Jacques Rousseau
59800 Vieux-Lille
(entrez rue Doudin sur votre GPS, puis 1ère rue à droite)

 
Général
  • Quartier :
    • Vieux Lille
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Itinéraire vers :
19 rue Jean-Jacques Rousseau
59000
LILLE
Coordonnées GPS
Latitude : 50.63939
Longitude : 3.05967
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Coordonnées
LES BIÈRES DE CÉLESTIN
19 rue Jean-Jacques Rousseau
59000
LILLE
Tél : 09 82 22 39 40
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› Disponibilités en temps réel
› Paiement sécurisé
› Sans frais de réservation
› Conseil personnalisé

Tél : 0891 56 2004 (€ 0.225 TTC / min)
Depuis l'étranger : +33 (0) 359 579 400
Horaires : Lun au Sam / 9h30-13h00 et 14h00-18h00